Les Français à table : [la vie quotidienne des Français de 1900 à 1968] [texte imprimé] / Sylvie Girard-Lagorce, Auteur . - Neuilly-sur-Seine : Éd. Cobra, 2008 . - 1 vol. (76 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 30 cm. - ( Collection Souvenirs d'en France, ISSN 1968-8172; 5) . ISBN : 978-2-8152-0230-5 : 5,90 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Coutumes alimentaires -- France -- 20e siècle -- Ouvrages illustrés
Cuisine -- France -- 20e siècle -- Ouvrages illustrés
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| Index. décimale : |
394.1 Coutumes alimentaires, boissons... |
| Résumé : |
Tradition et innovation sont les deux grandes tendances qui accompagnent, depuis 1900 jusqu'à la fin des années 1970, la table et la cuisine. Des bouleversements considérables ont lieu, dans l'équipement ménager, l'approvisionnement, le marché, ainsi que dans les façons de cuisiner ou la diététique. Mais, dans le même temps, la survivance des modes alimentaires ancestrales perdure dans la réalité quotidienne : hier et aujourd'hui coexistent avec bonheur. |
| Sections : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
| Titre : |
Les Français à table : [la vie quotidienne des Français de 1900 à 1968] |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur |
| Editeur : |
Neuilly-sur-Seine : Éd. Cobra |
| Année de publication : |
2008 |
| Collection : |
Collection Souvenirs d'en France, ISSN 1968-8172 num. 5 |
| Importance : |
1 vol. (76 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. |
| Format : |
30 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8152-0230-5 |
| Prix : |
5,90 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Coutumes alimentaires -- France -- 20e siècle -- Ouvrages illustrés
Cuisine -- France -- 20e siècle -- Ouvrages illustrés
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| Index. décimale : |
394.1 Coutumes alimentaires, boissons... |
| Résumé : |
Tradition et innovation sont les deux grandes tendances qui accompagnent, depuis 1900 jusqu'à la fin des années 1970, la table et la cuisine. Des bouleversements considérables ont lieu, dans l'équipement ménager, l'approvisionnement, le marché, ainsi que dans les façons de cuisiner ou la diététique. Mais, dans le même temps, la survivance des modes alimentaires ancestrales perdure dans la réalité quotidienne : hier et aujourd'hui coexistent avec bonheur. |
| Sections : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
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