Un chef, un légume [texte imprimé] / Marc Brunoy (1961-....), Auteur ; Christian Larit, Illustrateur . - Nice : Shipley Park Éd., impr. 2009 . - 1 vol. (279 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-9535383-0-4 : 29,90 Marc Brunoy est né le 21 juin 1961.Parcourant le monde depuis plus de vingt ans à la recherche des plus beaux hôtels, Marc Brunoy peut se prévaloir d'une expertise certaine dans ce domaine. Ancien voyagiste, consultant, journaliste spécialisé dans l'hôtellerie de luxe et la gastronomie, cet expert en paradis souhaite faire partager sa passion pour les hôtels hors du commun et vous dévoile ses coups de cœur.Grand voyageur et critique gastronomique, il est l’auteur de « Un Chef, un Légume » (Shipley Park),
« Hôtels Provence et Côte d’Azur » (Gilletta) et de « 101 Hôtels de Rêve » (Must Editions). Il est également organisateur d’événements gourmands. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
bon goût légume authenticité recettes |
| Index. décimale : |
641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) |
| Résumé : |
" Le monde est en recherche constante d'authenticité. Qui mieux que les paysans pouvaient parler du bon goût. J'ai demandé à 33 des plus grands chefs de la région PACA, de Menton à Saint-Tropez et de Marseille au petit village de montagne, de m'emmener chez leur fournisseur, de choisir un légume et de créer pour l'occasion une recette exclusive. Des histoires de femmes et d'hommes de talent à la recherche de l'exception." Marc Brunoy |
| Sections : |
Documentaire |
| Genres : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
| Titre : |
Un chef, un légume |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marc Brunoy (1961-....), Auteur ; Christian Larit, Illustrateur |
| Editeur : |
Nice : Shipley Park Éd. |
| Année de publication : |
impr. 2009 |
| Importance : |
1 vol. (279 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-9535383-0-4 |
| Prix : |
29,90 |
| Note générale : |
Marc Brunoy est né le 21 juin 1961.Parcourant le monde depuis plus de vingt ans à la recherche des plus beaux hôtels, Marc Brunoy peut se prévaloir d'une expertise certaine dans ce domaine. Ancien voyagiste, consultant, journaliste spécialisé dans l'hôtellerie de luxe et la gastronomie, cet expert en paradis souhaite faire partager sa passion pour les hôtels hors du commun et vous dévoile ses coups de cœur.Grand voyageur et critique gastronomique, il est l’auteur de « Un Chef, un Légume » (Shipley Park),
« Hôtels Provence et Côte d’Azur » (Gilletta) et de « 101 Hôtels de Rêve » (Must Editions). Il est également organisateur d’événements gourmands. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
bon goût légume authenticité recettes |
| Index. décimale : |
641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) |
| Résumé : |
" Le monde est en recherche constante d'authenticité. Qui mieux que les paysans pouvaient parler du bon goût. J'ai demandé à 33 des plus grands chefs de la région PACA, de Menton à Saint-Tropez et de Marseille au petit village de montagne, de m'emmener chez leur fournisseur, de choisir un légume et de créer pour l'occasion une recette exclusive. Des histoires de femmes et d'hommes de talent à la recherche de l'exception." Marc Brunoy |
| Sections : |
Documentaire |
| Genres : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
|  |
641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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