Craquez pour les bricks [texte imprimé] / Laurent Morel (1974-....), Auteur . - Lucerne (Suisse) : Dormonval : Ingersheim : diff. SAEP, 2003 . - 95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - ( Delta 2000, ISSN 0763-7411) . ISBN : 978-2-7372-2097-5 : 4.80 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Bricks
Cuisine maghrébine
|
| Index. décimale : |
641.8 Préparation des différents plats (menus) |
| Résumé : |
Les bricks, issues de la gastronomie du Maghreb, ont depuis longtemps traversé la Méditerranée. Adoptées par la gastronomie, elles sont vite devenues indispensables sur les tables gourmandes, apportant légèreté,
croustillant et raffinement des entrées aux desserts. En corolles, en aumônières, en cigares ou en pannequets, les bricks seront toujours appétissantes. Découvrez ou redécouvrez l'utilisation de ces feuilles magiques ! Des astuces et des conseils contenus dans cet ouvrage vous permettront de les intégrer dans vos préparations. Bien entendu, vous y trouverez également un éventail de recettes originales et
variées qui, salées ou sucrées, vous feront craquer. |
| Note de contenu : |
Table des recettes : préparations de base - coquillages - crustacés - poissons - légumes - fromages - volailles - viandes - desserts |
| Sections : |
Documentaire |
| Genres : |
Cuisine |
| Public : |
Adulte |
| Titre : |
Craquez pour les bricks |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurent Morel (1974-....), Auteur |
| Editeur : |
Lucerne (Suisse) : Dormonval |
| Année de publication : |
2003 |
| Autre Editeur : |
Ingersheim : diff. SAEP |
| Collection : |
Delta 2000, ISSN 0763-7411 |
| Importance : |
95 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7372-2097-5 |
| Prix : |
4.80 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Bricks
Cuisine maghrébine
|
| Index. décimale : |
641.8 Préparation des différents plats (menus) |
| Résumé : |
Les bricks, issues de la gastronomie du Maghreb, ont depuis longtemps traversé la Méditerranée. Adoptées par la gastronomie, elles sont vite devenues indispensables sur les tables gourmandes, apportant légèreté,
croustillant et raffinement des entrées aux desserts. En corolles, en aumônières, en cigares ou en pannequets, les bricks seront toujours appétissantes. Découvrez ou redécouvrez l'utilisation de ces feuilles magiques ! Des astuces et des conseils contenus dans cet ouvrage vous permettront de les intégrer dans vos préparations. Bien entendu, vous y trouverez également un éventail de recettes originales et
variées qui, salées ou sucrées, vous feront craquer. |
| Note de contenu : |
Table des recettes : préparations de base - coquillages - crustacés - poissons - légumes - fromages - volailles - viandes - desserts |
| Sections : |
Documentaire |
| Genres : |
Cuisine |
| Public : |
Adulte |
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641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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