Le guide des aliments

ISBD Public Le guide des aliments [texte imprimé] . - Cologne : Könemann, cop. 1999 . - 1 vol. (224 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-3-8290-2447-1 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Cet ouvrage vise avant tout à faire connaître les aliments qui entrent dans la composition des préparations culinaires traditionnelles ou exotiques. Plus de 1 000 aliments sont ainsi illustrés et décrits de manière détaillée: origine, possibilités d'utilisation, variétés, valeur nutritive et conseils d'achat. Sections : Documentaire Public : Adulte Titre : Le guide des aliments Type de document : texte imprimé Editeur : Cologne : Könemann Année de publication : cop. 1999 Importance : 1 vol. (224 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-2447-1 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Cet ouvrage vise avant tout à faire connaître les aliments qui entrent dans la composition des préparations culinaires traditionnelles ou exotiques. Plus de 1 000 aliments sont ainsi illustrés et décrits de manière détaillée: origine, possibilités d'utilisation, variétés, valeur nutritive et conseils d'achat. Sections : Documentaire Public : Adulte

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DOC-89240-03916	641 GUI	Livre	Bibliothèque de POURRAIN	DOCUMENTAIRE	Disponible

L'histoire de la cuisine / Stéphanie Ledu  

ISBD Public L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza [texte imprimé] / Stéphanie Ledu, Auteur ; Stéphane Frattini, Auteur ; Claire de Gastold, Illustrateur . - Toulouse : Editions Milan, 2018 . - 1 vol. [n.p.] : illustrations en couleur ; 22 cm. - (Mes encyclos p'tits docs) . ISBN : 978-2-7459-9434-9 : 14,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Histoire -- Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : L'histoire de la cuisine depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. Les auteurs évoquent notamment la prédilection des Egyptiens pour le pain, l'introduction du café et du chocolat en Europe ou la création des restaurants au 19e siècle puis des fast-foods, cent ans plus tard. Public : Adulte En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782745994349,0-4750107&Size=Original Titre : L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Ledu, Auteur ; Stéphane Frattini, Auteur ; Claire de Gastold, Illustrateur Editeur : Toulouse : Editions Milan Année de publication : 2018 Collection : Mes encyclos p'tits docs Importance : 1 vol. [n.p.] Présentation : illustrations en couleur Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-9434-9 Prix : 14,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Histoire -- Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : L'histoire de la cuisine depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. Les auteurs évoquent notamment la prédilection des Egyptiens pour le pain, l'introduction du café et du chocolat en Europe ou la création des restaurants au 19e siècle puis des fast-foods, cent ans plus tard. Public : Adulte En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782745994349,0-4750107&Size=Original

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16431370261	641 LED v	Livre	Bibliothèque de POURRAIN	DOCUMENTAIRE	Sorti jusqu'au 30/12/2025

Les meilleurs trucs et astuces de cuisine / Chef Christophe

ISBD Public Les meilleurs trucs et astuces de cuisine [texte imprimé] / Chef Christophe, Auteur ; Damien Duquesne, Auteur . - Paris : Éditions First : Paris : Solar éditions, 2015 . - 1 vol. (93 p.) ; 19 cm. ISBN : 978-2-263-07005-1 Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Cuisine Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Les auteurs de ce livre, deux chefs professionnels, mettent leur savoir-faire technique et leur expérience pédagogique au service d'un parcours d'apprentissage complet pour tous les cuisiniers en recherche de perfectionnement : des leçons détaillées et illustrées, des pas à pas explicatifs et des recettes pour passer à la pratique, le tout complété par de nombreux trucs et astuces et d'un appareil pédagogique complémentaire en annexe. Note de contenu : La couv. porte en sous-titre : pas à pas, recettes, leçons Sections : Documentaire Public : Adulte Titre : Les meilleurs trucs et astuces de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Chef Christophe, Auteur ; Damien Duquesne, Auteur Editeur : Paris : Éditions First Année de publication : 2015 Autre Editeur : Paris : Solar éditions Importance : 1 vol. (93 p.) Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-07005-1 Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Cuisine Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Les auteurs de ce livre, deux chefs professionnels, mettent leur savoir-faire technique et leur expérience pédagogique au service d'un parcours d'apprentissage complet pour tous les cuisiniers en recherche de perfectionnement : des leçons détaillées et illustrées, des pas à pas explicatifs et des recettes pour passer à la pratique, le tout complété par de nombreux trucs et astuces et d'un appareil pédagogique complémentaire en annexe. Note de contenu : La couv. porte en sous-titre : pas à pas, recettes, leçons Sections : Documentaire Public : Adulte

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DOC-89240-05576	641 CHE	Livre	Bibliothèque de POURRAIN	DOCUMENTAIRE	Disponible

D'où vient ce que je mange ? / Sandra Laboucarie

ISBD Public D'où vient ce que je mange ? [texte imprimé] / Sandra Laboucarie, Auteur ; Tiago Americo, Auteur . - Tourbillon, 2015 . - Non paginé [10] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm x 21 cm. - (Anim'doc) . ISBN : 979-10-276-0050-2 : 13.99 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation : Ouvrages pour la jeunesse Aliments -- Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Suis Hugo et Sidonie du petit déjeuner au dîner pour comprendre ce que tu manges et bois au quotidien. Comment fait-on des pâtes ? Que faut-il pour faire du chocolat ? D’où vient l’eau du robinet. À table, les aliments du quotidien sont expliqués simplement et clairement grâce aux tirettes : le yaourt provient du lait de la vache ; le miel, des abeilles ; le chocolat, de la cabosse ; et l’eau de plusieurs sources. Des réponses pour éveiller la curiosité sur l’origine des choses. Note de contenu : Livre cartonné, coins arrondis avec des animations pour les petites mains Sections : Documentaire Genres : Livre animé Public : 3-6 ans Maternelle Titre : D'où vient ce que je mange ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Laboucarie, Auteur ; Tiago Americo, Auteur Editeur : Tourbillon Année de publication : 2015 Collection : Anim'doc Importance : Non paginé [10] p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-276-0050-2 Prix : 13.99 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation : Ouvrages pour la jeunesse Aliments -- Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Suis Hugo et Sidonie du petit déjeuner au dîner pour comprendre ce que tu manges et bois au quotidien. Comment fait-on des pâtes ? Que faut-il pour faire du chocolat ? D’où vient l’eau du robinet. À table, les aliments du quotidien sont expliqués simplement et clairement grâce aux tirettes : le yaourt provient du lait de la vache ; le miel, des abeilles ; le chocolat, de la cabosse ; et l’eau de plusieurs sources. Des réponses pour éveiller la curiosité sur l’origine des choses. Note de contenu : Livre cartonné, coins arrondis avec des animations pour les petites mains Sections : Documentaire Genres : Livre animé Public : 3-6 ans Maternelle

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DOC-89240-05905	641 LAB	Livre	Bibliothèque de POURRAIN	DOCUMENTAIRE	Sorti jusqu'au 07/01/2026

Paris dans un panier / Nicolle Aimée Meyer

ISBD Public Paris dans un panier : marchés, marchands et marchandises [texte imprimé] / Nicolle Aimée Meyer, Auteur ; Amanda Pilar Smith, Auteur . - Könemann, 2000 . - 351 p. : ill. ; 26 cm. ISBN : 978-3-8290-5285-6 : 24,50 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Marchés -- France --Paris Paris (France) -- Descriptions et voyages Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Vous faites une promenade dans Paris. Vous croisez en chemin la tour Eiffel et le Louvre puis vous vous arrêtez à une terrasse de café ensoleillée pour y savourer un petit crème mousseux et poursuivez jusqu'à Notre Dame, quand, soudain, vous débouchez sur une charmante place tout en couleurs et senteurs : des pyramides de fruits délicieux voisinent avec des piles de fromages et des rangées de pâtés et de beaux poissons artistiquement couchés sur un lit de glace pilée, tandis que l'odeur de poulets en train de rôtir à la broche vous met en appétit. C'est ce que nous réservent les marchés de Paris, des merveilles méconnues. Paris dans un panier invite le lecteur à une promenade originale à travers les quelque 80 marchés de Paris et lui fait découvrir la vie parisienne sous un jour nouveau. Sections : Documentaire Public : Adulte Titre : Paris dans un panier : marchés, marchands et marchandises Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolle Aimée Meyer, Auteur ; Amanda Pilar Smith, Auteur Editeur : Könemann Année de publication : 2000 Importance : 351 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-5285-6 Prix : 24,50 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Marchés -- France --Paris Paris (France) -- Descriptions et voyages Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Vous faites une promenade dans Paris. Vous croisez en chemin la tour Eiffel et le Louvre puis vous vous arrêtez à une terrasse de café ensoleillée pour y savourer un petit crème mousseux et poursuivez jusqu'à Notre Dame, quand, soudain, vous débouchez sur une charmante place tout en couleurs et senteurs : des pyramides de fruits délicieux voisinent avec des piles de fromages et des rangées de pâtés et de beaux poissons artistiquement couchés sur un lit de glace pilée, tandis que l'odeur de poulets en train de rôtir à la broche vous met en appétit. C'est ce que nous réservent les marchés de Paris, des merveilles méconnues. Paris dans un panier invite le lecteur à une promenade originale à travers les quelque 80 marchés de Paris et lui fait découvrir la vie parisienne sous un jour nouveau. Sections : Documentaire Public : Adulte

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DOC-89240-04851	641 MEY	Livre	Bibliothèque de POURRAIN	DOCUMENTAIRE	Disponible

Au secours le goût / Jean-Pierre Coffe  

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À table ! / Stéphanie Ledu

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