Mon assiette, ma santé, ma planète [texte imprimé] / Pierre Weill (1954-....), Auteur . - [Paris] : Plon, 2010 . - 1 vol. (278 p.) : couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-259-21191-8 : 18,90 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Agriculture durable
Coutumes alimentaires
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| Index. décimale : |
641.3 Denrées alimentaires (épices ; ouvrages d'ensemble et interdisciplinaires sur la conservation, la préparation, la production, la transformation des aliments) |
| Résumé : |
Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites "de civilisation" étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l'agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps. Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir " bien " les dix milliards de Terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.
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| Note de contenu : |
Bibliogr. et webliogr. p. 261-271 |
| Sections : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
| Titre : |
Mon assiette, ma santé, ma planète |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Weill (1954-....), Auteur |
| Editeur : |
[Paris] : Plon |
| Année de publication : |
2010 |
| Importance : |
1 vol. (278 p.) |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-259-21191-8 |
| Prix : |
18,90 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Agriculture durable
Coutumes alimentaires
|
| Index. décimale : |
641.3 Denrées alimentaires (épices ; ouvrages d'ensemble et interdisciplinaires sur la conservation, la préparation, la production, la transformation des aliments) |
| Résumé : |
Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites "de civilisation" étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l'agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps. Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir " bien " les dix milliards de Terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.
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| Note de contenu : |
Bibliogr. et webliogr. p. 261-271 |
| Sections : |
Documentaire |
| Public : |
Adulte |
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641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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